مقالات من

 

دانلود مقاله ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی عصاره سیب گلاب بومی منطقه کاشان تحت pdf دارای 1 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد دانلود مقاله ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی عصاره سیب گلاب بومی منطقه کاشان تحت pdf کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی دانلود مقاله ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی عصاره سیب گلاب بومی منطقه کاشان تحت pdf ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

---

بخشی از متن دانلود مقاله ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی عصاره سیب گلاب بومی منطقه کاشان تحت pdf :

سال انتشار: 1389

محل انتشار: همایش ملی گیاهان دارویی

تعداد صفحات: 1

چکیده:

آنتی اکسیدان ها عامل اصلی ممانعت کننده از فرایند اکسایش نامطلوب استفاده می باشند بدلیل سمیت آنتی اکسیدان های مصنوعی، استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی از گذشته های دور تا کنون مرسوم بوده است امروزه گیاهان به عنوان منابع بی ضرر آنتی اکسیدان طبیعی مورد توجه ویژه قرار گرفته اند از جمله میوه هایی که دارای خاصیت آنتی اکسیدانی نسبتا بالایی می باشد سیب (Malus domestica Borkh است. در این مطالعه به منظور بررسی ویژگی های آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی میوه سیب، 4 رقم سیب گلاب بومی منطقه قمصر کاشان، به نام های حسین، سید بابایی، شکره و گلاب بررسی شد. پس از شناسایی ارقام موجود در باغ های قمصر میوه های آنها در اوایل تیرماه 1387 جمع آوری و به آزمایشگاه منتقل شد. فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره میوه ها با استفاده از دو آزمون DPPH و تست بتاکاروتن – لینولئیک اسید مورد ارزیابی قرار گرفت و با آنتی اکسیدان استاندارد BHT مقایسه گردید. میزان فنل تام موجود در گیاه نیز به روش Folin-Ciocalteu ارزیابی شد. در آزمون DPPH به استثنای رقم سیب حسین با درصد مهار به میزان 64/0% در غلظت 2mg/ml ، سایر نمونه ها خاصیت آنتی اکسیدانی قابل توجهی نداشتند. نتایج روش بتاکاروتن – لینولئیک اسید نیز بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی به میزان 6% مربوط به رقم سیب حسین ارزیابی شد. نتایج تست Folin-Ciocalteu نیز نشان دهنده میزان ناچیزی از ترکیبات فنلی در عصاره ها بود اثر عصاره میوه ها بر روی 11 سوش میکروبی به دو روش دیسک دیفیوژن و MIC بررسی شد. سیب رقم گلاب، فعالیت خوبی را در مقابل میکروب های S.epidermidis, E.coli و K.pneumoniae نشان داد و به ترتیب هاله عدم رشدی معادل 16، 14 و 12 میلی متر مشاهده گردید همچنین در سیب رقم حسین، حساسیت متوسطی به میکروب P.aeruginosa مشاهده گردید و هاله عدم رشدی معادل 11 میلی متر را نشان داد به طور کلی ارقام سیب مطالعه شده دارای اثرات آنتی اکسیدانی ناچیز و اثرات آنتی میکروبی متوسط بودند.

 

دانلود این فایل